优格葡萄干蔓越莓核桃软面包

1: [面团材料:]用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 面包机内放入称重好的高筋面粉

4: 加入低筋面粉

5: 加入白砂糖 (与盐巴不同的位置去放)

6: 加入盐巴

7: 加入橄榄油或任何植物油皆可

8: 加入鲜奶或水-室温约28度的水量

9: 加入原味优格

10: 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

11: 将酵母粉加入摆在上层投置处

12: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

13: [面团整形:]1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!

14: 台面上洒些面粉,将面团倒出;轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆

15: 内馅:准备好自己喜爱的内馅

16: 我准备了葡萄干,蔓越莓干,原味南瓜籽,核桃

17: 将内馅加入面团揉拌均匀

18: 用括刀分成4等份

19: 揉匀后,滚圆捏紧朝下,成为一个圆形

20: 略压平成直径15cm的圆扁状,整型好后,面团间隔整齐的放在烤盘中

21: 盖上拧干的湿布或湿纸巾,然后放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵 60分钟,或是等到面团为1.5-2倍

22: 发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约338degrees °F =170degrees °C, 预热约10分钟

23: 发酵 60分钟后的面团

24: 表面喷上一层水

25: 用括刀在面团上划切4刀,如照片

26: 放入已经预热好的烤箱内

27: 约烤 20-25 分钟. 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

28: 在烘烤过程中,看优格葡萄干蔓越莓核桃软面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

29: 烤至优格葡萄干蔓越莓核桃软面包,表面呈现金黄色就完成了!!

30: 烘烤好,拿出烤箱待凉.

31: 趁热切颇开来~

32: 优格面包内夹着满满营养的内馅~

33: Yogurt Cranberries Raisin Walnuts Soft Bread-优格葡萄干蔓越莓核桃软面包❤!!!

34: 用优格烘培烤出的面包,口感柔软外,也很营养健康喔!

35: 平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始~

36: Bon Appétit & Enjoy!!