豆腐蔬菜蛋饼
材料
做法
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1: 预备材料。
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2: 先将豆腐放在盘中,然后用另一个盘压在豆腐上20分钟,让豆腐出水。(或可用纱布挤出水分)
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3: 豆腐出水后,用手挤碎成豆腐泥,备用。
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4: 红萝卜去皮刨丝;四季豆切粒。
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5: 平底锅加入1茶匙油烧热,加入红萝卜丝、四季豆粒、玉米粒、豆腐泥、半茶匙盐和糖拌炒均匀。
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6: 关上火,将炒出来的蔬豆水分隔出,炒好的蔬豆材料放凉,备用。
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7: 鸡蛋打散成全蛋液,加入少许盐拌匀。然后倒入已放凉的材料拌匀成混合料。
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8: 平底锅加少许油烧热,然后用汤勺舀出适量混合料放入锅中,小火煎至一面定型后,翻面煎另一面,煎至两面呈金黄色,即可起锅。
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创建于2016-06-21
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