QQ地瓜球

1: 地瓜去皮洗净，切成小块，放入容器中，盖上保鲜膜入微波炉中将地瓜微波至软

2: 微波软的地瓜压成泥，倒入木薯粉和白砂糖混合均匀，冲入滚水拌匀后揉成一个不黏手的面团。将面团切割成每个5g的小团，将其成搓成圆球状

3: 热油锅后转小火，下地瓜小面团炸至浮起，稍搅动后用锅铲按压5~6次使其膨胀

4: 边炸边看地瓜球膨起来，圆滚滚的，好好玩哩

5: 最后大火逼油即可起锅

6: 外酥内软Q的地瓜球