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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包

材料

星野酵母液 25g,亚麻籽 15g,高筋面 300g,鲜奶 160cc,油 10g,盐 3g,糖 20g,高粉

做法

  1. 1: 先将酵母液放至面包机内锅,投入其余面团材料,[亚麻籽]投入坚果匣,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。

  2. 2: 将1/8(约65g)的面团,再分出一个【大面团(约55g)】,一个【小面团(约10g)】

  3. 3: 光滑面向上,收口向下,捏成圆形

  4. 4: 整齐排列在烤盘上,面团中心搓一个洞,接合处抹上少许橄榄油

  5. 5: 将【小面团】光滑面向上,收口向下,杆城圆片状,分别盖上,发酵60分

  6. 6: 洒上装饰高粉(可用打洞机裁剪烘焙纸)要双手一起拿开 垂直向上移,才不会弄花圆形

  7. 7: 烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间调头一次上烤色均匀

( 创建于2016-06-21 )

面包机食谱

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