[小P猴] 香醇回味~焦糖布丁
材料
做法
-
1: 焦糖把糖和水先拌匀
-
2: 焦糖用小火煮成焦糖色
-
3: 焦糖趁热倒入布丁杯中，放凉
-
4: 布丁把蛋打散，加入兰姆酒
-
5: 布丁把牛奶煮至90度（边边冒泡泡）后关火，加入糖煮至溶解
-
6: 布丁把蛋液和热牛奶拌匀
-
7: 布丁把布丁液过筛2次
-
8: 布丁小心地倒入布丁杯中
-
9: 以170度隔水烤30分钟
-
10: 用探针刺一下，没有沾黏即完成
（
创建于2016-06-21
）