韩式泡菜

1、结球白菜切段,洗净后洒2汤匙食盐,用手拌匀后静置2小时；

2、两小时后以大量清水洗净(去苦水)；

3、白菜静置的时间可以准备其它食材，韭菜切成段,老姜/辣椒磨成末,红萝卜切丝；

4、约等两小时后,尝尝白菜的盐味(苦味)是否完全逼出 ok的话再将水沥干(沥干的程度决定泡菜口味的轻重度)；

5、最后将酱料混入拌匀,放入罐子内密封,常温静置8小时(勿冰)即完成。