豆鼔苦瓜烧肉
材料
做法
1、豆鼔先泡水片刻,沥出后捣成泥。苦瓜洗净去籽切大块;
2、五花肉切块,起油锅,肥肉朝下,用少许油把油脂逼出。再加入豆鼔泥拌炒出香气;
3、倒入苦瓜,加入2大匙米酒,中途拌杪几次,以中小火红烧至五花肉入口即化;
4、试一下咸度,再酌量加酱油(够咸就不加了),最后加味淋拌炒几下就可以起锅。
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创建于2016-07-02
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1、豆鼔先泡水片刻,沥出后捣成泥。苦瓜洗净去籽切大块;
2、五花肉切块,起油锅,肥肉朝下,用少许油把油脂逼出。再加入豆鼔泥拌炒出香气;
3、倒入苦瓜,加入2大匙米酒,中途拌杪几次,以中小火红烧至五花肉入口即化;
4、试一下咸度,再酌量加酱油(够咸就不加了),最后加味淋拌炒几下就可以起锅。