芝麻肉酱

1、绞肉用醃料混和搅拌后静置10min左右，期间葱切末、蒜头切碎备用；

2、热锅并将较肥的绞肉投入逼出油脂再将蒜头末下锅爆香，水分不够再淋入少许水保持湿度；

3、炒出香气后接着将剩余的绞肉下锅炒熟，再淋入芝麻酱转小火翻炒后盖锅闷1-2分钟，中间可以酌量加酱油or乌醋or水增加湿润；

4、起锅前用调味料调整到自己喜欢的味道后、撒入葱末搅拌一下就完成了。