糖醋鸡里肌
材料
鸡里肌肉 1盒,青黄红椒 各0.5颗,凤梨 1/6颗,蒜头 3-5瓣,辣椒 0.5-1条,醃料 如下,米酒 1-2大匙,盐 少许,胡椒粉 少许,玉米粉（太白粉） 1茶匙,调味料 如下,蕃茄酱 2大匙,乌醋 1-2大匙,糖 1大匙,水 2-3大
做法
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1: 先将鸡肉清洗，切块状，用醃料抓捏一下，醃渍15分钟。
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2: 青、黄、红椒清洗，去蒂及籽，切菱形片；凤梨取1/6颗，切扇形片。
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3: 蒜头去膜与头尾，辣椒去头，清洗后切末。
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4: 起锅，开中小火，放入适量的油，油热后放入鸡块，煎至双面成浅金黄色，完成后先盛出。
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5: 放入蒜末与辣椒末，炒香后加入彩椒与凤梨，快炒至青椒转绿。
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6: 再加入煎熟的鸡肉，加调味料，翻炒收汁ㄧ下即可盛盘。
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创建于2016-06-21
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