FoodSaver~迷迭香霜降牛排

1: 先跟大家分享最近接触的好商品ˊ全球真空保鲜机第一品牌ˊ[FoodSaver家用真空包装机V2450]体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ两种功能随使用者自行选择ˊ是非常适合家庭使用的工具。除了平时醃渍能帮助快速入味ˊ真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。封口更是绝对需要的ˊ像家里有小朋友吃不完的零食ˊ都能运用ˊ而且像平时炖卤料理有时一煮一大锅ˊ就可以运用真空保存ˊ随时想吃隔水加热或微波略为加热ˊ超方便的。冰箱也可看起来清爽干净又节省空间。

2: 操作使用:拉取出适量的长度保鲜袋ˊ然后用滑动式的刀片裁切ˊ放平、盖上上盖、扳下边边的开关ˊ按下seal按键ˊ进行封口时会亮红灯

3: 等红灯灭了之后表示封口完成。就可以用保鲜袋来进行醃渍或真空囉。

4: 将牛排放入保鲜袋中ˊ并加入醃渍材料

5: 放平、盖上上盖ˊ选择干料Dry按下Vac/Seal(真空＋封口)完成放冷藏让牛排进行醃渍

6: 步骤5完成ˊ取出醃渍入味牛排ˊ拿掉迷迭香ˊ铁锅不放油ˊ大火烧热后摆入牛排

7: 表面焦香后翻面(霜降牛排厚度较薄)维持大火让表层快速定型焦香ˊ肉质也才不会过老ˊ一面约只要1分钟

8: 完成的牛排让其静置2~3分钟再切片享用ˊ(可以防止汁液流失)

9: 盘内搭配上生菜紫洋葱ˊ再摆上步骤8及香草奶油

10: 媲美五星级料理的迷迭香霜降牛排就完成囉。

11: 表层焦香ˊ内部鲜美多汁ˊ搭配上蔬菜和香草奶油ˊ让人每一口都超满足ˊ推荐大家自己动手试试。