巴东咖哩牛肉
材料
牛腱肉 800g,椰浆 200ml,罗望子 3条,柠檬叶 5片,水 1500ml,香茅 3支,蒜 5瓣,红葱头 3个,南姜 5片,红辣椒 2条,辣椒酱 1大汤匙,辣椒粉 少许,红咖喱酱 2汤匙,糖 2茶匙,鱼露 2茶
做法
-
1: 预备材料。
-
2: 先将牛腱肉切块，然后下水氽烫至滚，捞起。
-
3: 香茅切段，蒜、红葱头、南姜、红辣椒切粒。罗望子去壳，然后把肉浸泡在热水中，
-
4: 罗望子水备用 。
-
5: 烧热油锅，下少许油。先把蒜和红葱头炒香。然后加入其余配料炒匀。
-
6: 再加入调味料继续炒。
-
7: 下已氽烫好的牛腱肉炒至均匀。
-
8: 加入水，罗望子水。
-
9: 椰浆和柠檬叶煮至滚。
-
10:
-
11: 然后倒入一个深锅/ 瓦煲以小火煮2小时即可，其间用勺搅拌一下。
-
12: 步骤说明
（
创建于2016-06-21
）