香浓巧克力戚风蛋糕食谱

1: 步骤1水+巧克力砖加热至巧克力开始融化就可离火，一直搅拌到巧克力完全融化。

2: 步骤2加入油与蛋黄搅拌均匀成为蛋黄糊。

3: 步骤3低粉+玉米粉+泡打粉+苏打粉过筛倒入蛋黄糊中拌匀。

4: 步骤4蛋白+塔塔粉分两次加入糖打到蛋白霜拿起时尖端稍下垂即可。

5: 步骤5分1/3蛋白霜加入面糊拌匀，再加入剩余蛋白霜以刮刀切拌均匀。

6: 步骤6倒入模具中以上火170度/下火150度烤约35分（烤到20分钟时盖上锡箔纸）。

7: 步骤7拿出倒扣待凉即可