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罗宋汤

材料

番茄 2~3颗,红萝卜 1条,马铃薯 2颗,洋葱 1颗,西洋芹 2~3根,高丽菜 1/4颗,牛肉片 一盒,月桂叶 2~3片,番茄糊(酱) 适量,黑胡椒 适量

做法

  1. 1: 先将马铃薯切块后泡水(此作用是消除淀粉,等等熬煮时汤才不会浊浊的。)

  2. 2: 依序将番茄、红萝卜、洋葱切成小块备用

  3. 3: 这里要将西洋芹切成弯月状,但我买不到西洋芹只好用芹菜代替

  4. 4: 高丽菜切成适当大小洗净备用

  5. 5: 将洋葱下锅炒至6分熟(稍微有点透明状)

  6. 6: 在依序将红萝卜、马铃薯、高丽菜、番茄、肉片加入拌炒。

  7. 7: 最后加入西洋芹(芹菜)拌炒。

  8. 8: 加入番茄糊(我不知去哪弄番茄糊~只好加番茄酱~anyway,只要有番茄味就好了!^Q^;)继续拌炒到食材都均匀沾到番茄酱喔!

  9. 9: 月桂叶记得要丢进去嘿!

  10. 10: 最后加入水(要盖过所有的食材),用小火炖煮15分钟。

  11. 11: 记得起锅前要试试味道,基本上想吃蔬菜本身的甜味就不用再多加调味囉!

  12. 12: 想增加香气可加入黑胡椒,不过孕妇不能吃黑胡椒我只好改加西西里香草盐。

( 创建于2017-04-24 )

罗宋汤的做法

小知识

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