来个土耳其早餐吧！(1)土式番茄炒蛋

1: 土式早餐基本上一般都有白乳酪，黑橄榄，小黄瓜，番茄，蜂蜜奶油，还有蛋，当然少不了脆皮面包和红茶。其中的蛋品有很多的变化，今天做的这个是我家最常做的，营养也最丰盛的一道土式番茄炒蛋，和台湾的番茄炒蛋不同，因为用奶油来炒，配上脆皮面包非常好吃。原则上几个人就几个蛋，几个中型番茄，每个人10克的奶油。

2: 平底锅里放入奶油融化以后，放入切丁的番茄，下一点盐，盖上锅盖。中小火，大概十分钟。

3: 一定要把所有的番茄丁融化如图还有些汤汁才算好，此时打开锅盖稍稍收汁！

4: 把鸡蛋直接打入，放入盐，辣椒粉，然后用锅铲慢慢拌炒。

5: 炒到滑嫩收汁即可。一定不要用大火。用小火才能滑嫩！这个炒蛋配脆皮面包刚好，用奶油来做有种特别的奶香味，加上番茄的营养，我三不五时就会在早餐上这道番茄炒蛋，非常下面包喔！

6: 土式早餐基本上变化也很多，就这个蛋就有各式各样的，什么水煮蛋，欧姆蛋，火腿蛋，醃肉蛋，洋菇蛋.......，变化万千，以后有空我再慢慢贴这些蛋的做法。周末在家，为家人准备一个丰盛的土式早餐吧！很简单，又营养！有兴趣的朋友可以试试？