葱花面包
材料
青葱 100g,橄榄油 15g,面包粉 18g,蛋 1个,黑胡椒、糖、盐 适量,高筋粉 340g,低筋粉 80g,糖 60g,奶粉 7g,蛋 1个,无盐奶油 50g,盐 5g,速发酵母 6g,水 225
做法
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1: 将水、糖、蛋、盐、高低粉、酵母放入面包机搅打20分再放入奶油续打至时间到成团，放置盆中盖上保鲜膜放至温暖处28度盖上盖，一发酵1小时
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2: 发酵完成，取出面团拍压出空气，分割20g一个滚圆，3个排一起，进行二发30分，发好用剪刀在面团表面剪开一刀口
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3: 将【馅料】拌好，在剪开的面团上均匀置上，烤箱要200度预热10分，180度烤10-15分即可。
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4: 烤好的香葱花面包，细致绵密香酥好吃
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创建于2016-06-21
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