芙蓉冰鱼片
材料
做法
1、冰鱼去大骨切片、豆腐切成6块,枸杞、海菜及巴西利洗净备用;
2、将鱼片以盐、白胡椒粉、米酒略醃备用;
3、把作法2的鱼片放于豆腐上,在放上枸杞,入锅蒸约10至15分钟后取出盛盘;
4、以作法3的汤汁加入海菜及适量水略煮,用盐、糖及香油斟酌调味,以太白粉水勾薄芡;
5、将作法4的汤汁淋于作法3上,放上巴西利即可。
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创建于2016-07-02
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1、冰鱼去大骨切片、豆腐切成6块,枸杞、海菜及巴西利洗净备用;
2、将鱼片以盐、白胡椒粉、米酒略醃备用;
3、把作法2的鱼片放于豆腐上,在放上枸杞,入锅蒸约10至15分钟后取出盛盘;
4、以作法3的汤汁加入海菜及适量水略煮,用盐、糖及香油斟酌调味,以太白粉水勾薄芡;
5、将作法4的汤汁淋于作法3上,放上巴西利即可。