低油高纤‧地瓜枣泥煎饼

1: 将枣泥搓成圆、Mozzarella 切小块、地瓜蒸熟压成泥后拌入适量低筋面粉成面团，取适量的面团像搓汤圆的方式搓成圆。4.用另一手的掌心压扁

2: 放一球枣泥(起司)、用虎口收口、再搓成圆后放在双色芝麻上用掌心压扁。锅子放少许油(一点点就够)芝麻朝下中小火煎、煎至金黄后翻面再煎金黄即可(煎时盖上锅盖)。

3: 个人觉得这样味道比较不搭，但这是儿子指定而且一样爱不释口，只能说他真是太爱乳酪了:D