红酒炖牛肉

1: 牛肉块+面粉+少许的盐巴/黑胡椒抓云

2: 热锅加少许油, 将醃好的牛肉块煎至表面熟备用

3: 利用锅中的油炒香蔬菜类

4: 取一炖锅, 炒香洋葱后, 加入牛肉, 红酒1杯, 以及义大利面红番茄酱汁

5: 再加入高汤至淹过牛肉即可, 和义大利综合香料 -- 如果有牛骨的也可以加入增添香气

6: 炖煮70分钟后, 将磨菇切片放入, 再煮20分钟到牛肉软嫩即完成. 起锅前做最后调味并加入香菜或九层塔提香