Brown chicken stock <鸡高汤>

1: 将所有材料至于烤盘or其他可以进烤箱的容器，蔬菜盖在鸡肉上，进烤箱 400度1.5小时，每20分钟查看状况并调整翻面。

2: 将烤好的鸡骨与蔬菜放入炖锅中，注入冷水，高度置可以盖过所有食材为主，中火到水滚后转小火盖上锅盖炖煮～2小时; 过程中视情况加水＆撇掉杂质与油。

3: 最后过滤剩下的杂质跟油，待冷却后就可以用保鲜盒分装冷冻起来，要用的时候在拿出来解冻。