仿抹茶红豆铜锣烧（无泡打粉）

1、先来做抹茶戚风，依序将A拌匀备用；

2、将B打发至打蛋器舀起为一小弯钩，挖1/3拌入步骤1至均匀，最后再将剩余的打发蛋白也拌入一样至均匀；

3、取一平底锅，热锅后抹上薄油，用汤匙舀取步骤2的面糊，尽量于锅中抹开成圆形，这面糊有点稠，不似松饼稀糊，所以需涂抹开，且易熟上色也快，所以不需煎太久，一下就须翻面，两面都上色即可 （抹成7~8cm的面糊，约可煎成8片）；

4、再来打红豆鲜奶油，将鲜奶油与砂糖隔冰块水打发后，再拌入蜜红豆即可；

5、组装，取一片抹茶蛋糕，抹上适量的红豆鲜奶油，再轻覆一片抹茶蛋糕，顶层撒些抹茶粉装饰即可。