抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）

1: 植物油放锅中加热至底部产生小泡后熄火，筛入低粉拌匀

2: 加入水拌匀后，分次加入蛋黄拌匀

3: 蛋白分次加入糖，搅打至湿性发泡状态

4: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内略拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中，以刮刀拌匀

5: 倒入烤模中，放进预热好的烤箱内，160度烤15~20分至熟，倒扣放凉

6: 冷开水加抹茶粉调开，再倒入卡士达粉拌匀成夹馅 蛋糕冷却后从中对切，在底下那片蛋糕上抹上抹茶卡士达馅，用汤匙舀出一块块奶酪铺匀后，再抹上一层卡士达馅，盖上另一片蛋糕

7: 将剩下的卡士达酱装入放好花嘴的挤花袋中，在蛋糕表面挤花装饰即可