天然酵母蛋糕

1: 烤模里可先放入烘焙纸。

2: 所有液状材料及糖放入锅中搅拌均匀。若烤好想抹很甜的果酱的话，可不加糖，或少少糖即可。若单吃最好加糖。

3: 慢慢加粉及葡萄干进去。粉以加到整体呈现浓稠膏状为原则。

4: 将步骤3材料放入烤模，用小汤匙把材料稍微抹平。

5: 发酵到两倍大时，烤箱200度C预热。p.s.天然酵母的发酵力较低，发酵到两倍大可能要花4-5小时，室温27度Ｃ下。可利用假日或要出门4-5小时的时间制作。

6: 送进烤箱，烤15~18分钟。或到金黄为止。

7: 可当下午茶，也可当早餐。口感介于蛋糕和面包之间。

8: 天然酵母液，请详这篇：http://icook.tw/recipes/93550