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巧克力吐司-パンの锅(胖锅)制面包机

材料

高溶点巧克力豆 4060g,胖锅MBG011 1台,蛋液 少许,杏仁片 适量,牛奶 140ml,橄榄油 20ml,糖 30g,盐 3g,高筋面 210g,可可粉 10g,酵母粉 5g

做法

  1. 1: 今日不一样的食材有~可可粉、杏仁片及高融点巧克力豆。

  2. 2: 将面团材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。

  3. 3: 面团搅拌完成后取出,轻压排气准备整型囉。棉被大法~~开始~~~

  4. 4: 桌上撒些手粉,用杆面棍将面团杆成宽约30cm、长约40cm的片状。半边撒上高溶点巧克力豆。对折盖上巧克力豆。

  5. 5: 在面团中间的地方(同红色的区块)边撒上高溶点巧克力豆。

  6. 6: 左右两端的面团折起,盖上巧克力豆。

  7. 7: 半边撒上高溶点巧克力豆。对折盖上巧克力豆。

  8. 8: 棉被折好囉~~将面包桶内的叶片取出,把面团放进面包桶里。

  9. 9: 第二次发酵:行程14(36-38度),按下启动键,左手边发酵的三角形有闪动即表示工作中,约20-30分钟就完成囉!

  10. 10: 涂上蛋液、撒上些许的杏仁片。行程15,烘烤,中烤色,40分钟。简单小朋友超爱的巧克力吐司,出炉囉~~~

( 创建于2016-10-29 )

面包机配方

巧克力怎么做

小知识

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