凉拌茄子
材料
做法
1、烧开半锅水，等待水煮开的时间准备酱料:蒜头.姜.辣椒.与香菜切成细末，加入剩余调味料拌均匀备用；
2、水滚以后放点盐巴，将茄子洗净去蒂头，对切成半放入滚水煮约5-10分钟。切记，茄子一放入滚水中，立刻盖上锅盖，让茄子浸在滚水中，但避免贴著锅底。
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创建于2016-07-03
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1、烧开半锅水，等待水煮开的时间准备酱料:蒜头.姜.辣椒.与香菜切成细末，加入剩余调味料拌均匀备用；
2、水滚以后放点盐巴，将茄子洗净去蒂头，对切成半放入滚水煮约5-10分钟。切记，茄子一放入滚水中，立刻盖上锅盖，让茄子浸在滚水中，但避免贴著锅底。