地瓜签炸饼
材料
做法
1、地瓜去皮用刨丝器刨成丝状，略冲过水沥干备用（冲水是怕地瓜氧化变黑）；
2、脆酥粉中加入少许沙拉油跟砂糖，在放入适量水调匀（略调稠点，拉起缓慢滴下）在将地瓜丝拌匀；
3、起一油锅待油热（调好粉滴如马上浮起即可），再用汤匙勺入锅内油炸（入锅时用中火略炸，一回定型改成大火即可）表面呈金黄色就ok。
（
创建于2016-07-03
）
1、地瓜去皮用刨丝器刨成丝状，略冲过水沥干备用（冲水是怕地瓜氧化变黑）；
2、脆酥粉中加入少许沙拉油跟砂糖，在放入适量水调匀（略调稠点，拉起缓慢滴下）在将地瓜丝拌匀；
3、起一油锅待油热（调好粉滴如马上浮起即可），再用汤匙勺入锅内油炸（入锅时用中火略炸，一回定型改成大火即可）表面呈金黄色就ok。