鸭赏味付海苔花饭团

1: 鸭赏是宜兰特产中招牌代表，是一种腊味醃制食品，目前鸭赏在市场上的熟食调理食品皆为真空包装，讲究新鲜卫生持久，且打开切片即可食用之方便性，市场接受度相当高，尤其是在今日忙碌的工商社会，更是为家庭主妇节省不少下厨的时间。

2: 〈1〉取一杯宜兰有机牧师の米，依照洗米程序清洗，放入电锅中炊煮。 〈2〉取一干净炒锅，将以切丁的鸭赏入锅（不需加油，小火将鸭赏丁干煎拌炒至微焦，会逼出鸭油），在放入葱末拌炒约5-10秒就OK喽!!

3: 〈3〉炊煮熟的米饭取适量放入模具内一半，接着放入适量的葱末鸭赏，最上方再用适量的米饭盖上，随后用模盖扣紧压实，即为鸡蛋型饭团。（没有模具可用保鲜膜包饭捏实）。

4: 〈4〉取出已成型之饭团，用味付海苔包覆，上方处留开口→放上花型起司片→沾少许番茄酱即完成。