法式巧克力蛋糕

1.将巧克力和奶油用小火融化, 要一直搅拌喔~

2. 离开火炉，加入糖.

3. 温度稍微下降后, 将蛋一颗一颗加入. 一颗搅拌均匀后再加入第二颗.

4. 拌入可可粉及香草精. 可可粉会有颗粒, 所以慢慢加, 然后看到颗粒就把它压碎~ 当然标准做法是要过筛, 但那对我来说太麻烦了@@

5. 倒入模型. 模型要够大, 蛋糕不可以太厚. 因为没有面粉支撑. 约2~2.5CM. 也不须担心膨胀问题, 因为除了蛋, 没有什么可以使它膨胀的原料~

6. 190度C 烤25~30MINS.