进击的熊熊~动物小西饼

1: 准备A料, 奶油需退冰

2: A料糖粉过筛在烘焙纸上

3: 折起烘焙纸将糖粉倒入搅拌盆

4: 与其他A材料放入搅拌缸中，一起打发.

5: 若是用搅拌机, 先慢速拌1分钟，再换中速拌3分钟, 并用橡皮刮刀将底层拌匀

6: B料(蛋)先混合拌匀, 蛋要退冰

7: 分3次加入搅拌盆拌匀

8: 将蛋完全打匀会比较好

9: 准备好C料 (可可粉 与 低筋面粉)

10: 过筛在烘焙纸上

11: 将C料与D料(奶水)加入搅拌盆

12: 用慢速拌匀

13: 打好的面糊约430~440克 (目前用了30~40分钟 :p)

14: 用以上方法做出一份巧克力色的饼料 与一份牛奶色的料. (C料中的牛奶与可可粉) 像玩黏土一样做出熊头.

15: 不要做的太"厚", 否则会很难烤熟. (前一份食谱的厚饼就是 :p)

16: 进击的熊熊.... 一颗头用12克黑料做头, 再配5克白料做脸. 随手揉几个小球做耳朵、眼、鼻. 若有巧克力豆做会更好.(可以自己配, 或杆平后用模子做)

17: 烤箱预热180度C. 将饼干放在烘焙纸上放入烤盘中. 用180度C烤15分钟，颜色呈金黄色泽. 因为饼干较厚. 再转低温140度C烤10分钟或以上，慢慢烤熟内部并避免外皮烧焦。

18: 其它: 在做之前先决定口味与颜色, 参考的天然色泽/口味粉料如图. 调好就不能换色了 (也可用奶粉做基本色后用食用色素调, 不过我们是做天然的, 不用色素 :d)