保证好吃-上海生煎包

1: 将面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,搅拌后放至桌上搓揉均匀即可,用塑胶袋装好,放入冰箱,发酵2个小时。

2: 把饀料跟调味料放入盆中(葱花不要放入),搅拌至绞肉有黏性,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

3: 要用时再放入葱花,淋上一大匙香油搅拌均匀即可。

4: 经过2个小时冷藏发酵的面团变大了,且很软。

5: 桌上撒些面粉,将面团揉成长条状。切约30g大小的剂子。

6: 擀成圆薄形。包入拌好的饀料,醒10分钟。

7: 锅中放入少许的油,放入包子,中火煎。

8: 当包子底部呈微黄时,倒入面粉水,盖上锅盖。煎约6分钟,水吸干后,撒上熟的白芝麻即可。

9: 底部也煎的很漂亮喔。