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青酱鲜虾义大利面

材料

义大利面 250g,草虾 10只,蒜末 3大瓣,橄榄油 适量,米酒 适量,鲜奶油 30ml,巴西里/罗勒叶 适量,九层塔 一包,蒜仁 1/4碗,乳酪粉 适量,胡椒 适量,橄榄油 适

做法

  1. 1: 九层塔去梗只留叶子部份，洗干净备用；蒜头去膜和蒂头，备用；

  2. 2: 一起丢到果汁机加点橄榄油和些许水打成泥状；[Note]加点水和橄榄油比较打得动喔

  3. 3: 煮一锅沸腾的热水加入一匙盐和一大匙橄榄油，加入义大利面煮，面熟了捞出备用；[Note]面的包装上通常都会有建议时间，我使用的这款大约煮了13分钟，还很Q弹 草虾去壳去肠泥，洗净备用；入锅开大火煮，加蒜末并淋上些许米酒提味，拌炒至五六分熟； 加入沥干的熟义大利面、青酱、少许的水和鲜奶油，拌炒至汤汁收干(八分干)；[Note]加点鲜奶油更好吃 盛盘，加些乳酪粉、巴西里、胡椒粉，美味上桌!!
（ 创建于2016-06-21 ）

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