<汤玛仕幸福食堂>红烧番茄牛肉面
材料
牛腱 2条,葱段 3根,姜片 5~6片,牛番茄 2颗,蒜头 2瓣,葱 3根,辣椒 1只,八角 4颗,辣椒酱 2汤匙,甜辣酱 1罐,酱油 2汤匙,冰糖 1汤匙,白胡椒 少许,中式面条 2人份,葱花 1/2
做法
准备红烧番茄炖牛腱的材料,将蒜头拍碎、葱切成约3公分宽的葱段,辣椒对切处理。
准备一锅沸水,将切块的牛腱、葱段、姜片放入沸水川烫
下油热锅,依序爆香蒜头、葱、辣椒、八角与姜片,炒出香气后把新鲜的牛番茄切块和烫好的牛腱一起放入锅内。
接着加入辣椒酱、甜辣酱、酱油、白胡椒和水,之后放入少许冰糖等。
所有材料炖煮约40分钟至1小时,最后拌入烫好的面条及葱花点缀即可。
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创建于2016-06-21
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