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原味贝果(plain begal)

材料

高筋面 560g,糖 35g,快速酵母 5g,牛奶 320ml,牛油 20

做法

1、将所有材料混和均匀,揉它15分钟以上,看它表面光滑不粘手,盖上布让他发酵30分钟。看到它比原本大了大概一倍就可以;

2、将发酵好的面团分成9份,弄成一个圆球让它进行第2次发酵约15分钟;

3、将每一个面团弄成甜甜圈的形状(要把圈圈弄大一点,要不然焗的时候可能会粘在一起)松弛20分钟;

4、预热焗炉200度。

( 创建于2016-07-03 )

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