[面食] 白汁鸡肉斜管面

1: 鸡腿川烫后洗净，锅里加水，西芹块，洋葱块，及红萝卜丁。

2: 加进香草束。煮到滚后，转小火，煮约30分钟，或鸡肉软烂。

3: 鸡肉先盛起，用叉子将肉取下。放旁备用。步骤2的高汤过筛，备用。

4: 取锅加水，加盐，水滚后放斜管面。煮８分钟或到你喜欢的软度。

5: 取另ㄧ锅，小火，加热奶油。

6: 奶油溶解后，先离火，加入中筋面粉。

7: 炒到两者均匀混合即可。不要炒太久。

8: 加进约450cc的步骤2的高汤。两者搅拌均匀。

9: 加进白色菇类及步骤3弄碎的鸡肉。

10: 加进鲜奶搅拌后，用少少盐巴及黑胡椒粉调味。

11: 加进步骤4的斜管面搅拌均匀。

12: 挤进柠檬汁后，即可起锅摆盘。