Olivia♥义式小肉丸番茄蔬菜汤
材料
猪绞肉 150g,板豆腐 50g,新鲜香草或干燥义式香料 一大匙,盐巴 半茶匙,黑胡椒 半茶匙,洋葱 半颗切碎,大蒜 去皮切碎,西洋芹 两根,红萝卜 半根,牛番茄 两大颗,高丽菜中型的1/4颗 切大块,番茄罐头100ml 打成汁,猪高汤 一锅,盐和黑胡椒 少
做法
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1: [香草小肉丸]豆腐用厨房纸巾尽量吸干。 综合香草叶取下一起切碎碎。将猪绞肉、豆腐、香草、盐和黑胡椒搅拌均匀，搓揉摔打至有黏性，做成一颗颗小丸子。
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2: 平底锅热油，将小丸子表面煎成金黄色定型，肉丸要等到与锅接触那面煎好再用锅铲慢慢翻面，不要一直翻动以免散开。
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3: 平底锅橄榄油爆香蒜末，加入蔬菜拌炒，换到汤锅，加入番茄酱和高汤，煮至蔬菜变软。
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4: 加入小丸子煮熟，用盐和黑胡椒调味。喝的时候可以加新鲜或干燥罗勒增添风味。
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创建于2016-06-21
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