红酒炖牛肉
材料
牛肋条 6条,洋葱 2颗,洋菇 1盒,西洋芹 2根,红萝卜 2条,红黄甜椒 各1颗,鸡汤块 1块,红酒 2杯,匈牙利红椒粉 2小匙,月桂叶 4片,黑胡椒粉 适量,盐 适量,热水 盖过食材,番茄糊 1小
做法
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1: 牛肋条切大块, 擦干 洋葱,红萝卜,西洋芹,红黄甜椒切块, 洋菇对切 热锅加入一匙橄榄油,将牛肋条4面煎出焦香味后,取出牛肉 原锅加入洋葱拌炒将洋葱炒出甜味, 加入牛肉,匈牙利红椒粉稍作拌炒后加入红酒
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2: 将红萝卜,西洋芹,洋菇入锅加入番茄糊并加入热水淹过食材即可 将鸡汤块和月桂叶稍微折一下(较入味)至入锅, 小火慢炖约2小时
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3: 加入盐及黑胡椒调味 完成~
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创建于2016-06-21
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