葡式香蛋塔

1、先制作塔皮：把无盐奶油室温融化，用打蛋器打至泛白柔软并加入糖粉搅拌均匀；

2、把奶油加入过筛后的面粉、蛋黄、燕麦奶、盐，用橡皮刮刀搅拌均匀即可；

3、把搅拌好的面团盖上保鲜膜，放置冰箱大约15分钟会比较好整型成塔皮；

4、把面团搓成扁圆形状和烤模服贴后在底部搓些小洞（为了不让塔皮过度膨胀造成底部和模具呈现中空状况）；

5、接着制作[内陷]：把鲜奶油隔水加热，加入糖粉搅拌融化均匀。把两颗蛋黄及其他副料搅拌在一起；

6、把内馅加入塔皮置入烤箱以180度⬆火及⬇⬇火约15~20 mins 烤至烤至蛋塔呈现金黄咖啡色，塔皮呈现半咖啡色就差不多了。