酪梨 100克,鸡蛋 3颗,酱油 1大
1、鸡蛋打散，酪梨剖半去果核剥皮，切小块。
2、打散的鸡蛋液加入酱油拌匀，再加入酪梨丁略搅拌。
3、平底锅倒入沙拉油加热，倒入蛋汁待煎熟香后，翻面再略煎，最后将整片蛋对折即可。