白酒海鲜意大利面

1、把虾子的头跟身体分开来

2、放点橄榄油，把虾头放进去炒，快熟的时候加入大概半碗水。等到虾头完全熟了再煮一下下后离火，虾汤留下，虾头看要不要吃。

3、蛤蛎洗一洗后，在锅子里加点水，烧开后把蛤蛎放入。蛤蛎打开后把汤汁倒到刚刚的虾汤里面，蛤蛎跟汤分开放备用。

4、烧开另一锅水，等水滚了加橄榄油与一匙盐，意大利面放进去煮。

5、起另外一个锅子加入橄榄油，油热了后加入蒜末炒香，再加入刚刚的虾汤 + 蛤蛎汤，再加随意的白酒，接着加盐调味。试吃到自己喜欢的咸度就好了。

6、面的熟度就是吃看看，觉得快接近自己喜欢吃的熟度之后，把面加入刚做的汤汁中，把虾子跟蛤蛎都加进来搅拌均匀，让他稍微收干一点后把九层塔（或罗勒）丢进来，最后起锅前再用些许白酒呛香，就收工了～