红酒炖牛肉

1、洋葱、番茄、红萝卜、西洋芹、牛肋条切大块 , 菇类切除底部拨开备用 。

2、牛肋块表面均匀沾上薄薄一层面粉 , 热油锅煎至每块表面呈金黄色 , 取出放入另一深锅 。

3、原锅炒香洋葱、蕃茄、红萝卜、西洋芹 , 再放入装有牛肉的深锅 , 加入红酒、意大利面酱及盖过时材约1-2公分的水量并煮滚 。

4、煮滚后转小火炖煮约1.5-2小时 , 起锅前15分钟放入菇类并以盐、糖、黑胡椒调味即可 。