韩国人参鸡汤~三伏天夏补
材料
做法
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1: 准备材料。
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2: 糯米洗净,泡水一小时。
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3: 银杏去皮去芯。
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4: 水参洗净切成2节。红枣去籽冲洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。
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5: 把碗里材料塞进鸡腹内,水参只塞一节,剩一节备用。
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6: 用棉绳将两只鸡腿交义绑紧,竹签穿过腹部开口两边的皮,避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅,水参的另一节,以及其它塞不进去鸡里的材料也加入,加水中大火烧开后,捞起泡沫杂质。
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7: 盖上锅盖,改中小火炖90分钟,或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。
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8: 上桌前加盐及胡椒粉试味,洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解,再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。
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创建于2016-06-21
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