豆浆面包
材料
做法
1、高筋面粉+低筋面粉+老面+米汤种+糖+盐+酵母+豆浆(先倒约500cc,看面团湿度在自行斟酌)放入搅拌机,搅拌成团;
2、待面团搅拌至具有筋性时,在加入橄榄油;
3、搅拌至光滑具延展性面团;
4、将面团做基本发酵约1小时(大约1.5倍大);
5、然后将面团取出分割成3等分,松弛15分;
6、将面团整成圆柱形,做最后发酵至1.5倍大;
7、烤箱预热上火190下火180,烤约40分即可OK。
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创建于2016-07-04
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