鲜肉汤圆(肉圆仔)

1: 绞肉加入醃料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)

2: 分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子

3: 糯米粉加水揉成团,留些干粉

4: 取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出

5: 放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团

6: 最后倒入一大匙油揉成型

7: 取一小块整型后包入肉馅,收口

8: 揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)

9: 水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出

10: 另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜

11: 碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆

12: 完成