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咖哩猪排

材料

猪里肌肉排 150g,面包粉 适量,蛋 1颗,马铃薯 1颗,红萝卜 1/4条,洋葱 1/2颗,辣味咖哩块 1盒,柴鱼高汤 1500cc,盐 少许,胡椒粉 适

做法

里肌肉牌用肉槌槌开，将肉的组织彻底破坏，洒上少许盐、胡椒粉醃渍

马铃薯、红萝卜去皮，和洋葱都切丁

爆香洋葱丁后，加入马铃薯及红萝卜丁，翻炒至周边略成金黄

加入高汤，待滚后转小火，慢煮至软后，用果汁机打成泥到回锅中

放入咖哩块搅拌至融化后，煮滚即成咖哩酱

猪排沾面粉->沾蛋液->沾面包粉后，用油温约190度炸约3分钟至熟

（ 创建于2016-06-21 ）

猪排的做法

小知识

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