西班牙蛋饼Tortilla

1、将洋葱及甜椒切成丁状,马铃薯切成片状；

2、放入橄榄油后,将洋葱,甜椒炒软,再将马铃薯切成薄片,放入锅中煎熟,捞起备用；

3、将蛋打散,加入盐调味；

4、将马铃薯片倒入蛋中浑合均匀,先开大火,然后将混和物倒入锅中,转开中小火以免烧焦；

待锅底那面煎熟呈现焦黄色,放上大锅盖或盘子,将蛋饼倒扣在锅盖上,然后放回锅中将另一面煎熟,即完成喔。