百香果果酱
材料
百香果(果肉)去壳后 1000克,糖 500
做法
-
1: 玻璃瓶先用热开水煮过约5~10分钟沥干,或是用烤箱200度烤3-5分钟,消毒
-
2: 去壳好得百香果果肉+糖..开中火..滚后关小火...要搅拌不要黏锅
-
3: 开中小火慢慢煮滚..随时捞去浮末，求口感更干净无杂质,还要把白色泡沫捞掉
-
4: 一直煮到泡沫没了,煮到浓稠,就可以关火.用网子捞出百香果的仔
-
5: 装到刚刚消毒好得瓶子中...装好趁热反转装瓶倒扣~放凉后放入冷藏 ..这样就有真空
（
创建于2016-06-21
）