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古早味手切卤肉饭

材料

五花肉 1000g,小洋葱 一颗(切末),蒜末 一大匙,油葱酥 一大匙,酱油 二大匙,米酒 一大匙,冰糖 一匙,麦芽糖 一大匙,五香粉 一小

做法

  1. 1: 五花肉先川烫二分钟后，拿起来冲冷水后，切成细条备用

  2. 2: 干锅把五花肉放下去煎，让油逼出来，等肉熟

  3. 3: 再加入蒜末及洋葱末炒香，再加入米酒和冰糖炒出香气

  4. 4: 香气出来后，再把一大匙酱油和麦芽糖放下去炒入味

  5. 5: 再加入一大匙酱油及二大碗水，煮到水滚后，移到电锅的内锅

  6. 6: 拿去电锅蒸五十分钟，再加入五香粉及油葱酥，再闷一小时即可
（ 创建于2016-06-21 ）

卤肉饭的做法

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