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【简单做】香甜QQ蜜地瓜

材料

削好地瓜 1kg,二砂糖 250g,麦芽 300g,水 250g,盐 少

做法

  1. 1: 二砂+麦芽+100g水熬出香气,出现大泡泡后加人剩下的水(但要非常小心免得糖浆及烟喷出)若害怕的人,,也可以水全下一起煮香(约10~15分)

  2. 2: 削好地瓜切成一样大小,这样才会一样熟

  3. 3: 地瓜丢入糖浆中,大火煮10分

  4. 4: 盖上锅盖让它闷,30分钟左右重复步骤3.4,二.三回合

  5. 5: 最后一回合煮时,锅盖打开煮到糖浆带点稠感即熄火

  6. 6: 放凉再放到容器中,蜜一个晚上即完成甜甜QQ的蜜地瓜

( 创建于2016-06-21 )

地瓜的做法

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