巧克力奶油蛋糕
材料
做法
100g72%可可黑巧克力隔水融化
蛋黄+10g糖打发,拌入巧克力
蛋清+塔塔粉+分次入30g糖打发
蛋清糊+蛋黄巧克力糊拌匀,入模
170度30分钟
裱花:先在纸上设计好图案,用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案
用粉色奶油填色
小诀窍
天热了,打奶油要垫冰了。。。
用巧克力炉融巧克力比较方便
(
3.8分
13位评价
创建于2014-03-11
)