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海鲜西鲁肉

材料

大白菜 1/2颗,红萝卜 适量,黑木耳 1朵,干香菇 3朵,鲜蚵 适量（约一饭碗）,鱼皮 适量,鸡蛋 1颗,虾米 ㄧ匙（15克）,酱油 一大匙,高汤 2（饭）碗,水 4碗,米酒 一匙,香油 ㄧ

做法

  1. 1: 大白菜切块；红萝卜、木耳、香菇切丝；鱼皮切小段；虾米泡软 鸡蛋打匀成蛋液，过筛网倒入热油锅中炸成蛋酥，捞起备用

  2. 2: 大炒锅放入一匙油以中火爆香香菇、红萝卜、木耳、虾米；再加入高汤、水、大白菜及加入米酒、酱油煮至白菜软化移至砂锅（或汤锅），再加入鲜蚵煮至熟，起锅前加入香油及蛋酥即可
（ 创建于2016-06-21 ）

海鲜的做法

小知识

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