料理甜甜圈《豆腐料理周》古早味豆腐

将豆腐切薄块，葱白切段，蒜头切片，红甜椒切丁备用

将莲藕粉放入碗中，用捣棒捣成粉状

将胛心肉片用米酒和酱油醃制一下，再加入少许莲藕粉

将毛豆、玉米和红甜椒烫熟备用

取一平底锅加入少许油，将葱白及蒜片下锅爆香后捞起

再放入薄块豆腐煎至金黄色

加入酱油膏及砂糖烹煮一下就可以起锅摆盘

将葱白及蒜片放回锅中，再加入胛心肉一起炒至八分熟

再加入毛豆、玉米及红甜椒一起拌炒后，再放于豆腐上就完成了